VIKTAR HARANKOU
Tel/+*******46338, Viber
victorchuk-89@mail.ru
Dane personalne:
Adres zamieszkania: ul.Engelsa 4A/20,Stolbtsy, Obwód Miński, Białoruś
Data i miejsce urodzenia: 19.06.1989, Białoruś
Doświadczenie zawodowe:
11.2008-10.2011 Restauracje McDonald's
Mińsk, mcdonalds.by
Kierownik restauracji
Obowiązki: kontrola realizacji wszystkich standardów obsługi, procedur gotowania.
Prowadzeniem zmiany. Przeprowadzenie inwentaryzacji. Zamawianie produktów do restauracji i kontrola
przestrzegania terminów realizacji. Szkolenia i adaptacje pracowników. Organizacja standardów przechowywania i
magazynowania i tak dalej.
11.2011-10.2013 Spółka z Ograniczona Odpowiedzialnością
«MONEX TRADING», «Pinkberry Cafe»
Moskwa, www.moneks.ru
Administrator
Przygotowanie produktów, kontrola okresów przechowywania.
recepcja, doradztwo dla gości.
Spełnienie wszystkich standardów usługowych, sanitarnych.
11.2013-09.2014 Spółka z Ograniczona Odpowiedzialnością
«Imperial», Karaoke Restaurant, Aidriano club
Moskwa, adrianoclub.ru
Kierownik baru
Praca jako kierownik baru, restauracji, klubu karaoke Premium.
(Hotele, Restauracje, catering, catering)
11.2014-10.2015 «Nasz chleb Bakery Group», nasz chleb powszedni
Moskwa, www.nashxleb.ru
Dyrektor kawiarni
Prowadzenie zmiany według listy kontrolnej
Miła i aktywna komunikacja z Gośćmi
Kontrola pracy całego personelu na zmianie
Rozwój personelu (szkolenia z obsługi, sprzedaży, mentoring).
Karty raportu, Rekrutacja, opracowanie menu, Raporty.
(Hotele, Restauracje, catering, catering)
11.2015-10.2018 Spółka z Ograniczona Odpowiedzialnością
«CreativeFuds-Vostok», restauracja KFC
Mińsk, www.kfc.by
Kierownik restauracji, kierownik zmiany
Organizacja pracy restauracji, prowadzenie zmiany. Przygotowanie restauracji do audytów, szkolenie pracowników
nocnej zmiany w obsłudze sprzętu.
Zamawianie produktów w restauracji, przyjmowanie dostaw, organizacja powierzchni magazynowych,
przeprowadzanie inwentaryzacji, optymalizacja kosztów pracy i odpisów, kontrola przepływu produktów w 1C,
prawidłowy projekt TTN i TN.
Kontrola dostępności kart na naczynia i Certyfikatów na produkty i sprzęt. Kontrola przechowywania i użytkowania
produktów, norm magazynowania i warunków temperaturowych.
Kontrola stanu sprzętu -współpraca z serwisami.
Dyscyplina kasowa, poprawa obsługi, opracowywanie nowych potraw.
(Restauracja, Catering, fast food)
11.2018-10.2019 Spółka z Ograniczona Odpowiedzialnością
«Bel Food Service»
Mińsk, belfs.by/ kfc.by
Kierownik restauracji
Umiejętność kontroli wszystkich procesów biznesowych zakładu;
Umiejętności planowania i kontroli realizacji budżetu;
Znajomość technik zwiększania sprzedaży, zysków, pracy z produktywnością;
Umiejętność organizowania pracy zespołu;
Umiejętność selekcji, szkolenia, rozwoju i utrzymania personelu;
Doświadczenie zapewniające niezapomnianą obsługę gościom
Zapewnienie nieprzerwanej pracy restauracji w trybie 24/7.
Kontrola przestrzegania standardów jakości usług i procedur gotowania.
Zwiększenie zysków restauracji.
Wdrożenie systemu redukcji % odpisów.
Optymalizacja kosztów pracy i kosztów restauracji.
Prognozowanie. Analiza sprzedaży.
(Hotele, Restauracje, catering, catering)
11.2019-02.2021
SZAO Energy-Oil
Mińsk
Magazynier-monter
Odbiór-wysyłka towaru. Kompletacja zamówień. Nabór wniosków. Praca w systemach: ERP, WMS, 1C
Języki obce:
Rosyjski-Ojczysty
Angielski - A1-Początkujący
Kluczowe umiejętności:
1C: Przedsiębiorstwo 7, R-Keeper, MS Excel, Micros, iiko, SMS, Gedymin, praca zespołowa,
umiejętności organizacyjne, Zarządzanie personelem, szkolenie personelu, Inwentaryzacja, zarządzanie
restauracja, Mentoring, zarządzanie zespołem, orientacja na wyniki,
1C: magazyn, kontrola jakości, opracowywanie i wdrażanie Zasad i procedur, standardów hotelarskich,
Umiejętność pracy w zespole, optymalizacja procesów biznesowych, optymalizacja kosztów, zarządzanie
sprzedażą, ERP, WMS
-Otwarta Wiza pracownicza (19.03.2021-24.09.2021)
Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w mojej ofercie pracy dla potrzeb
niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji (zgodnie z Ustawą z dnia 29.08.97 r. o ochronie danych
osobowych, Dziennik Ustaw nr 133, poz. 883).
- main.anycountry, Будь-яке Місто
-
до 31 vac.years -
VIKTAR HARANKOU
Tel/+*******46338, Viber
victorchuk-89@mail.ru
Dane personalne:
Adres zamieszkania: ul.Engelsa 4A/20,Stolbtsy, Obwód Miński, Białoruś
Data i miejsce urodzenia: 19.06.1989, Białoruś
Doświadczenie zawodowe:
11.2008-10.2011 Restauracje McDonald's
Mińsk, mcdonalds.by
Kierownik restauracji
Obowiązki: kontrola realizacji wszystkich standardów obsługi, procedur gotowania.
Prowadzeniem zmiany. Przeprowadzenie inwentaryzacji. Zamawianie produktów do restauracji i kontrola
przestrzegania terminów realizacji. Szkolenia i adaptacje pracowników. Organizacja standardów przechowywania i
magazynowania i tak dalej.
11.2011-10.2013 Spółka z Ograniczona Odpowiedzialnością
«MONEX TRADING», «Pinkberry Cafe»
Moskwa, www.moneks.ru
Administrator
Przygotowanie produktów, kontrola okresów przechowywania.
recepcja, doradztwo dla gości.
Spełnienie wszystkich standardów usługowych, sanitarnych.
11.2013-09.2014 Spółka z Ograniczona Odpowiedzialnością
«Imperial», Karaoke Restaurant, Aidriano club
Moskwa, adrianoclub.ru
Kierownik baru
Praca jako kierownik baru, restauracji, klubu karaoke Premium.
(Hotele, Restauracje, catering, catering)
11.2014-10.2015 «Nasz chleb Bakery Group», nasz chleb powszedni
Moskwa, www.nashxleb.ru
Dyrektor kawiarni
Prowadzenie zmiany według listy kontrolnej
Miła i aktywna komunikacja z Gośćmi
Kontrola pracy całego personelu na zmianie
Rozwój personelu (szkolenia z obsługi, sprzedaży, mentoring).
Karty raportu, Rekrutacja, opracowanie menu, Raporty.
(Hotele, Restauracje, catering, catering)
11.2015-10.2018 Spółka z Ograniczona Odpowiedzialnością
«CreativeFuds-Vostok», restauracja KFC
Mińsk, www.kfc.by
Kierownik restauracji, kierownik zmiany
Organizacja pracy restauracji, prowadzenie zmiany. Przygotowanie restauracji do audytów, szkolenie pracowników
nocnej zmiany w obsłudze sprzętu.
Zamawianie produktów w restauracji, przyjmowanie dostaw, organizacja powierzchni magazynowych,
przeprowadzanie inwentaryzacji, optymalizacja kosztów pracy i odpisów, kontrola przepływu produktów w 1C,
prawidłowy projekt TTN i TN.
Kontrola dostępności kart na naczynia i Certyfikatów na produkty i sprzęt. Kontrola przechowywania i użytkowania
produktów, norm magazynowania i warunków temperaturowych.
Kontrola stanu sprzętu -współpraca z serwisami.
Dyscyplina kasowa, poprawa obsługi, opracowywanie nowych potraw.
(Restauracja, Catering, fast food)
11.2018-10.2019 Spółka z Ograniczona Odpowiedzialnością
«Bel Food Service»
Mińsk, belfs.by/ kfc.by
Kierownik restauracji
Umiejętność kontroli wszystkich procesów biznesowych zakładu;
Umiejętności planowania i kontroli realizacji budżetu;
Znajomość technik zwiększania sprzedaży, zysków, pracy z produktywnością;
Umiejętność organizowania pracy zespołu;
Umiejętność selekcji, szkolenia, rozwoju i utrzymania personelu;
Doświadczenie zapewniające niezapomnianą obsługę gościom
Zapewnienie nieprzerwanej pracy restauracji w trybie 24/7.
Kontrola przestrzegania standardów jakości usług i procedur gotowania.
Zwiększenie zysków restauracji.
Wdrożenie systemu redukcji % odpisów.
Optymalizacja kosztów pracy i kosztów restauracji.
Prognozowanie. Analiza sprzedaży.
(Hotele, Restauracje, catering, catering)
11.2019-02.2021
SZAO Energy-Oil
Mińsk
Magazynier-monter
Odbiór-wysyłka towaru. Kompletacja zamówień. Nabór wniosków. Praca w systemach: ERP, WMS, 1C
Języki obce:
Rosyjski-Ojczysty
Angielski - A1-Początkujący
Kluczowe umiejętności:
1C: Przedsiębiorstwo 7, R-Keeper, MS Excel, Micros, iiko, SMS, Gedymin, praca zespołowa,
umiejętności organizacyjne, Zarządzanie personelem, szkolenie personelu, Inwentaryzacja, zarządzanie
restauracja, Mentoring, zarządzanie zespołem, orientacja na wyniki,
1C: magazyn, kontrola jakości, opracowywanie i wdrażanie Zasad i procedur, standardów hotelarskich,
Umiejętność pracy w zespole, optymalizacja procesów biznesowych, optymalizacja kosztów, zarządzanie
sprzedażą, ERP, WMS
-Otwarta Wiza pracownicza (19.03.2021-24.09.2021)
Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w mojej ofercie pracy dla potrzeb
niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji (zgodnie z Ustawą z dnia 29.08.97 r. o ochronie danych
osobowych, Dziennik Ustaw nr 133, poz. 883).
- 2021-04-01